Berenjenas , tomates naturales, ajos, laurel, pimienta negra, aceite de oliva y un chorrito de vinagre de vino tinto.
Cabe destacar que todas las pastas untables tienen poca cantidad de sal y sin
ningún tipo de químicos ni preservantes.
El proceso es cocción y envasado en potes de vidrio con tapa hermética.
Luego viene la esterilización que se hace en olla autoclave con una
temperatura sobre 121°C. durante 30 min.